说起“老鹰”，大家想到的第一个词想必就是“熬鹰”。养鹰作为老天津人的兴趣爱好，到如今已经很多年了。虽然现在不让个人养鹰，但训鹰……
说起“老鹰”，大家想到的第一个词想必就是“熬鹰”。养鹰作为老天津人的兴趣爱好，到如今已经很多年了。虽然现在不让个人养鹰，但训鹰玩鹰的技能，还有这鹰具，却好好的流传了下来。鹰帽作为训鹰的教具，不仅留下来了，鹰帽子（猎鹰防护罩）制作技艺，还被评为天津市第三批非物质文化遗产。
老话里的“熬鹰”家伙鹰猎，古已有之，唐代时中国就有鹰猎的传统，古人在秋季训鹰捕猎，又在初春放飞，短短几个月的时间与鹰结下的却是段超越物种的情谊。驯鹰的第一步是要熬鹰，所谓熬鹰就是利用各种各样的鹰具将鹰驯服，使它能按照主人的指令起飞捕捉野兔等猎物，而鹰具中最重要的一部分便是鹰帽。
鹰帽就是给鹰戴的那顶小帽子，用于防护猎鹰的头部，同时也能起到使猎鹰稳定情绪、保存体力的作用。最小众的非遗
说到鹰帽，可能大伙儿知道的非常少，但就是这么小众化的东西，竟成了天津的非遗。
制作鹰帽是个仔细活，因为鹰的大小品种皆有不同，所以对于鹰帽的制作来说，不能一概而论，做大了帽子会被鹰抓下来，做小了，又会把鹰眼磨瞎，所以要求非常苛刻，于是这就需要匠人的手艺。
制作鹰帽的工具想要做出既贴合猎鹰头部又不伤眼的鹰帽，制作前必须要用手去测量鹰的头围大小，作为鹰帽非遗传承人的于超曾说：“一个好的鹰帽匠人只需要捋一捋鹰头就能算出鹰帽的尺寸，这靠的是日积月累的经验。”
手底下的精细
因制作鹰帽的材料要软硬适中不变形，因此要以整张牛皮的脊背部分为材料；在缝制上要求鹰帽两边对称，缝制的线头还要留在皮革的缝隙之中，为了不磨到鹰眼，说着简单，干着困难，只有日复一日的去做，做够了一定数量的鹰帽，才可能掌握其中的奥妙。
正在制作鹰帽的于超
在这一行做了10多年的于超说：“鹰帽的制作除了必须纯人工以外，在工艺上，和那些动辄几万元的奢侈品皮包相比，也丝毫不落下风。”“从帽样的缝制，到针法的讲究，都是师傅手把手教我的。到了今天，虽说通过探索和学习，有些东西我做了改进，但前提是尊重传统。”
鹰帽是鹰猎文化的一个缩影，在长期演变过程中鹰帽不仅仅是一个工具，更被赋予了内涵。鹰帽的造型在古代更是一种辟邪的方式，象征着“福”的蝙蝠和“连年有余”的金鱼，都是好的意头。从明朝开始，鹰猎文化就在京津地区传播，直至今日，鹰猎文化仍是在天津三岔河口附近存在，天津具有非常深厚的鹰猎文化底蕴，这更是符合天津人爱玩爱乐的性格。
如今通过互联网等手段，鹰帽和鹰帽文化已在国内外销售和传递，于超也通过鹰帽结交了很多其他国家的鹰友。也更是希望鹰帽文化可以随着于超的手艺，和制作出的精美物品，让越来越多的人了解并喜欢。
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原标题：《匠心天津丨老鹰的“私人订制”，竟成了一项非遗文化》