先丸蛸引主要用於切生魚片。刀片細長，邊緣非常薄，確保切割乾淨精確。除了切割生魚片外，它們還用於去魚皮。這是一款現代蛸引刀，具有……
先丸蛸引主要用於切生魚片。刀片細長，邊緣非常薄，確保切割乾淨精確。除了切割生魚片外，它們還用於去魚皮。這是一款現代蛸引刀，具有單斜刃，可以像柳刃一樣使用。
各類刺身刀
除了柳刃外，還有許多與柳葉刀相似且用途相同的刀具，如蛸引、河豚引等，它們在形狀、大小、重量上略有不同。料理人可以根據自己喜好選擇。
點擊此處查看它們的不同之處
先丸蛸引主要用於切生魚片。刀片細長，邊緣非常薄，確保切割乾淨精確。除了切割生魚片外，它們還用於去魚皮。這是一款現代蛸引刀，具有……
先丸蛸引主要用於切生魚片。刀片細長，邊緣非常薄，確保切割乾淨精確。除了切割生魚片外，它們還用於去魚皮。這是一款現代蛸引刀，具有單斜刃，可以像柳刃一樣使用。
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除了柳刃外，還有許多與柳葉刀相似且用途相同的刀具，如蛸引、河豚引等，它們在形狀、大小、重量上略有不同。料理人可以根據自己喜好選擇。
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