凉面条田园馋嘴猫收藏凉面条的做法说明凉面条是河南的一道夏日美食，每家每户做法基本差不多，主要是汤要提前做好晾凉，面条不要煮太熟……
凉面条田园馋嘴猫收藏凉面条的做法说明凉面条是河南的一道夏日美食，每家每户做法基本差不多，主要是汤要提前做好晾凉，面条不要煮太熟，放入荆芥才正宗。
凉面条的食材和调料鸡蛋西红柿豆角洋葱苋菜(绿)荆芥黄瓜丝面条盐醋油蒜泥凉面条的做法与步骤第1步.豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。
第2步.炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。
第3步.炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。
第4步.然后加入洋葱翻炒。
第5步.炒出香味后，加入水烧开。
第6步.水开后，先加入豆角煮熟。
第7步.最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。
第8步.煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。
第9步.取一大碗，盛入适量面条，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝，最后放入适量蒜泥和醋，拌均即可。
小贴士1，汤要提前做好，放凉备用。2，煮面条的水要多一些，面条不宜煮太熟，断生即可。煮好后立刻过冷水（晾凉的凉白开）最好过两遍。3，食材的选用可灵活多样多变，西红柿是必须的，放入油条也很好吃。