特别喜欢新鲜的柠檬 不论是美丽诱人的外表 还是独特的美味 还有令人称奇的各种调味和养生的功效 都让我不得不爱上它 拿它做西点 做……
特别喜欢新鲜的柠檬
不论是美丽诱人的外表 还是独特的美味
还有令人称奇的各种调味和养生的功效
都让我不得不爱上它
拿它做西点
做饮料装饰
泡柠檬水
各种喜欢
但它也有让我抓狂的时候
就是不知道用什么办法才能把它切得又薄又匀
还不丢失过多的宝贵的果汁
西餐馆和甜品店都是有专用的机器才能把柠檬切得像纸片那样薄
现在我采用一种性价比较高的方法
不用多花一分钱
就能切出相对比较薄的片片来
还不浪费一滴柠檬汁
性价比还是挺高的
不信就来试试吧
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材料和工具：
鲜柠檬一颗/锯齿刀一把
做法：
将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出
这个时候
柠檬内部的水分已经冻住
但是外皮还没有冻伤或者冻硬
一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄
由于此时柠檬有一定的硬度
这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄
更重要的是
柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉
这样切完一个常规大小的柠檬
我大概用了2分钟
切出了20片
关键是再看案板上
柠檬汁损失为零
还是挺不赖的吧
上个星期在微信朋友圈内征集柠檬片的方法
没有人响应
是不是只有我一个人这么执着在这个上面啊
有更好办法的请不吝赐教哦
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